forkredit.com | www.sadowod.com | - | finntalk.com

Консервирование и пастеризация: вопрос — ответ

— В чем заключается принцип консервирования?

Продукты портятся под влиянием некоторых микроорганизмов и ферментов. Консервирование частично инактивирует или полностью разрушает эти ферменты, угнетает жизнедеятельность портящих еду микроорганизмов или полностью уничтожает их. Благодаря этому срок годности продукта значительно увеличивается.

— Что такое стерилизация?
Обработка продукта в герметически укупоренной стеклянной или жестяной таре. Стерилизацию проводят при температуре выше 100 °С (обычно 113 -120 °С) и под давлением, обычно в специальных avtoklav. Время выдержки зависит от типа продукта и объема тары. Этот способ убивает бактерии, разрушает многие ферменты, позволяет уничтожить даже термостойкие споры бактерий. Правильно проведенная стерилизация — один из самых надежных способов сохранять продукты годными в пищу месяцами и даже годами.

— Что такое пастеризация?
Продолжительное нагревание продукта при сравнительно небольшой температуре, обычно это 65-85 °С. Для пастеризации некоторых продуктов иногда достаточно нагрева до 60 °С, другие надо нагревать до 93 °С. При пастеризации погибают бактерии, но выживают их споры. Именно поэтому пастеризации подвергают еду, рассчитанную на не слишком длительное хранение, и хранить ее, обычно, рекомендуют в холоде.

Увеличить срок годности пастеризованных продуктов можно тендализацией — пастеризацией 2-3 раза через каждые 24 часа. Однако это снижает пищевую ценность продукта.
Интересный факт: название процесс пастеризации получил в честь своего изобретателя, выдающегося французского химика и микробиолога Луи Пастера.
Зачем закатывают стеклянные банки и герметично запаивают жестяные?

Чтобы предохранить продукты от доступа воздуха. Вместе с ним к блюду могут попасть вызывающие порчу бактерии: кроме того — и это основная причина — воздух вызывает окисление, что ускоряет порчу еды.

— Не вредна ли для здоровья железная консервная тара?

Нет, при условии, что тара используется качественная: из белой лакированной луженой и хромированной жести, без сколов и глубоких вмятин. Из некачественных банок в пищу могут переходить металлы и другие вредные для здоровья вещества. После вскрытия консервы ее содержимое, если вы не собираетесь съесть его за один прием пищи, лучше переложить в другую посуду, так как любая консервная банка начинает окисляться.

Обратите внимание: в нашем магазине продаются только качественные консервные банки от ведущих латвийских производителей.

КОборудование для консервированияакие продукты подходят для консервирования?

Практически любые, просто для каждого вида продукта выбирают оптимально подходящие для его обработки температуру и способ консервирования. Консервации подлежат не только традиционно заготавливаемые мясо, рыба и овощи с фруктами, но также и морепродукты, водоросли (морская капуста и другие), каши. Во Франции и других странах можно встретить даже консервированную выпечку!

Из статей в этом разделе вы можете узнать о оригинальные способы консервирования различных продуктов, а в интернет-магазине — купить необходимые для консервирования банки, крышки, автоклавы и другое оборудование.

Комментарии  

0 #437 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответRico 20.10.2021 14:13
Remarkable! Its truly remarkable paragraph, I have
got much clear idea regarding from this paragraph.



my web-site türk
Bahis siteleri: http://www.ogp.pr.gov/Lists/PRUEBA%20SURVEY/DispForm.aspx?ID=1567
Цитировать
0 #436 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответKerrie 19.10.2021 17:37
I just like the valuable inco you supply to yoour articles.
I'll bookmark your blog and take a look at again here regularly.
I am reasonably certain I will be informed lots of new stuff right here!
Good luck for thee following!

Here is my website: aydın escort: http://www.aydinbayanescort.com
Цитировать
0 #435 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответStepanie 17.10.2021 22:44
Whoa! This blog looks just like my old one!
It's on a totally different topic but it has pretty much the same page layout and design. Superb choice of
colors!

Here is my website :: accurate
psychic reading: https://www.facebook.com/freeaccuratepsychicreading/
Цитировать
0 #434 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответFelisha 17.10.2021 16:46
Hi, I think your site might be having browser compatibility issues.
When I look at your blog site in Ie, it looks fine but when opening
in Internet Explorer, it has some overlapping.
I just wanted to give you a quick heads up!

Other then that, excellent blog!

Also visit my web blog - accurate psychic
reading: https://www.facebook.com/freeaccuratepsychicreading/
Цитировать
0 #433 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответPat 17.10.2021 12:25
We will be professional wholesale supplier of jerseys, specialised in supplying Wholesale Jerseys and custom-made jerseys.
Jerseys along with 100% stitched authentic quality, all
Amounts, Logos and Titles are sewn on and
embroidered.
wholesale nfl jerseys: https://themuddycrows.com/wp-content/wholesale-jerseys.html
Цитировать
0 #432 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответZelda 16.10.2021 17:12
Hi there, for all time i used to check website posts here early
in the dawn, as i enjoy to learn more and more.

Also visit my webpage - tombala: https://cybermed.cse.buffalo.edu/wiki/index.php/User:TeresaMaxwell
Цитировать
0 #431 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответLori 16.10.2021 16:30
I quite like reading through a post that can make men and women think.
Also, many thanks for allowing for me to comment!


Also visit my blog post; taylormade logo golf balls: https://doskarvp.ru/user/profile/20030
Цитировать
0 #430 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответWilhelmina 16.10.2021 13:25
Thanks for your personal marvelous posting! I really enjoyed reading
it, you can be a great author.I will be sure to bookmark
your blog and will eventually come back later on. I want to encourage that you continue your great writing, have a nice day!


Also visit my website - bulk wilson golf balls: http://www.yshinc.co.kr/leisure/599052
Цитировать
0 #429 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответMaurine 16.10.2021 10:28
Unquestionably imagine that that you said.
Your favorite reason seemed to be at the internet the easiest
factor to understand of. I say to you, I certainly get annoyed at the
same time as other people think about worries that they plainly do not recognize about.
You controlled to hit the nail upon the top as well as defined out the entire thing with no need side effect , folks can take a signal.
Will likely be again to get more. Thanks

Here is my website: wholesale golf balls: https://mycustomgolfball.com/collections/golf-balls
Цитировать
0 #428 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответViolet 16.10.2021 02:56
We are usually professional wholesale provider of jerseys, specialized in supplying Low cost Jerseys
and personalized jerseys. Jerseys using 100% stitched authentic quality, all Figures, Logos
and Labels are sewn about and embroidered.
wholesale Green Bay Packers jerseys: http://www.thejfcc.com/wholesale-green-bay-packers-jerseys.html
Цитировать
0 #427 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответShelly 15.10.2021 21:57
Very great post. I simply stumbled upon your blog and wanted to mention that I've truly enjoyed surfing around your weblog posts.
In any case I'll be subscribing on your feed and I hope you write once more soon!

Here is my web page - personalized
callaway golf balls: https://www.cmcsb.org/cannabis-101-what-you-need-to-know/
Цитировать
0 #426 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответViolette 15.10.2021 05:39
Greetings from Los angeles! I'm bored to death at work so I decided to check out your blog on my iphone during lunch break.
I really like the info you provide here and can't wait to take a look when I get home.
I'm surprised at how quick your blog loaded on my phone ..

I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, awesome blog!

Feel free to visit my web site :: magnolia lane spring yard flags: http://www.goldwellnessacademy.it/?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=1560651
Цитировать
0 #425 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответPhillis 14.10.2021 16:41
Somebody necessarily assist to make seriously articles I'd state.
This is the first time I frequented your website page and so far?
I surprised with the research you made to create this actual put up incredible.

Excellent job!

Feel free to visit my blog; alman bahis siteleri: https://mygodlyspouse.com/members/trowelvalley43/activity/158015/
Цитировать
0 #424 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответGrover 13.10.2021 03:55
I leave a comment eaсh time I likіe a article on a website or
if I have something to add tߋ the conversation. Usually it is caused by the рɑssion communicated in the post I browsed.
Annd after this post Консервирование ипастеризация:
вопрос — ответ. I was excited enough to
leave a commenta response :-P I actually do have a cople ߋf questions fօr you if you do not mind.
Coulod it be only me or do a few of the responses appear like they are
wrіtten by brain dead visіtors? :-P And, if уou are
writing on otһer socіal sites, I would like to follow evеrything fresh you have to
post. Couuld you list all of youг ѕhared pages liкe your linkedin profile, Facebook page or twitter feed?


My web page - m88: http://creativewriting.wiki/tiki-index.php?page=UserPagesusannepradoleqva
Цитировать
0 #423 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответBradley 12.10.2021 20:45
This is a topic that's close to my heart...
Thank you! Exactly where are your contact details though?


my blog post ... ασφαλεια αυτοκινητου
εξασφαλιση: http://www.asfaleiaautokinhtou.com
Цитировать
0 #422 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответMargo 12.10.2021 19:23
We are usually professional wholesale supplier
of jerseys, customized in supplying Inexpensive Jerseys and personalized jerseys.
Jerseys using 100% stitched authentic quality, all Amounts,
Logos and Labels are sewn upon and embroidered.
nfl
jerseys cheap: https://www.promotelatin.org/cheap-nike-jerseys.html
Цитировать
0 #421 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответHildegarde 12.10.2021 14:01
We are usually professional wholesale distributor of jerseys, specialised in supplying General
Jerseys and personalized jerseys. Jerseys with 100% stitched real quality, all Quantities, Logos and Names are sewn on and embroidered.

wholesale
jerseys from china: https://www.shopbyteamjerseys.com
Цитировать
0 #420 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответEmilia 12.10.2021 00:54
Your method of explaining the whole thing in this
article is in fact good, every one be able to easily know it, Thanks a
lot.

Have a look at my web page - West
Seventh Carpet Repair: https://viewacr.com/
Цитировать
0 #419 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответEloy 11.10.2021 18:03
That is a really good tip especially to those fresh to the blogosphere.
Simple but very precise information… Many thanks for sharing this one.
A must read article!

Feel free to visit my homepage; gamewin88 login: https://gamewin88login.blogspot.com/
Цитировать
0 #418 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответJames 10.10.2021 13:00
Today, I went to the beachfront with my children. I found
a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She placed the shell to her ear and screamed.
There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic but I had to
tell someone!

my blog post: video slot: https://mainecare.maine.gov/Lists/Quarterly%20Dental%20Provider%20Survey/DispForm.aspx?ID=6986
Цитировать
0 #417 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответDomenic 10.10.2021 09:29
We happen to be professional wholesale supplier of jerseys, specialised in supplying Inexpensive Jerseys and custom-made
jerseys. Jerseys with 100% stitched traditional quality, all Figures, Logos and Names are sewn on and embroidered.

free nfl online: http://www.abskinclinic.com/wholesale-patriots-jerseys.html
Цитировать
0 #416 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответUta 09.10.2021 14:24
certainly like your web site but you have to take a look at the spelling on several of your posts.
A number of them are rife with spelling problems and I find it very troublesome to inform the reality on the other hand I will definitely come back again.

Here is my web site :: bahigo giris (lovelykkent19. webnode.com: https://lovelykkent19.webnode.com/)
Цитировать
0 #415 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответKeisha 09.10.2021 09:39
I know this web site provides quality based articles
and extra material, is there any other site
which gives such data in quality?

Here is my web blog veterinary medical products (Hermine: https://www.hashatit.com/165190)
Цитировать
0 #414 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответAlana 09.10.2021 05:40
It's fantastic that you are getting thoughts from this piece
of writing as well as from our argument made at this time.


My blog post ... copy lv: https://telegra.ph/
Цитировать
0 #413 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответWally 09.10.2021 02:42
We will be professional wholesale supplier of jerseys, focused in supplying
Inexpensive Jerseys and customized jerseys. Jerseys using 100% stitched
authentic quality, all Figures, Logos and Labels are sewn in and embroidered.

nfl game jerseys: http://www.rezoommotorsports.com/san-diego-chargers-jerseys.html
Цитировать
0 #412 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответGraciela 09.10.2021 00:34
Having read this I thought it was extremely enlightening.
I appreciate you taking the time and effort to put this information together.
I once again find myself spending way too much time both reading and commenting.
But so what, it was still worthwhile!

Here is my page - engraved
golf balls: https://www.roppongibiyoushitsu.co.jp/shirogane/tsukasakakizawa/attachment/tsukasakakizawa/
Цитировать
0 #411 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответAnne 08.10.2021 20:01
Hi would you mind sharing which blog platform you're working with?

I'm going to start my own blog in the near future but I'm having a
hard time selecting between BlogEngine/Word press/B2evoluti on and Drupal.
The reason I ask is because your design and style seems different then most blogs and I'm looking for something unique.
P.S Apologies for being off-topic but I had
to ask!

Here is my web blog ... casino
metropol: https://git.mosaic.njaes.rutgers.edu/margaretclark08
Цитировать
0 #410 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответRoseanne 08.10.2021 19:21
excellent points altogether, you just won a new reader.
What would you suggest in regards to your submit that you
just made a few days in the past? Any certain?

Here is my web blog :: copy lv - blogfreely.net: https://blogfreely.net/quitcrop43/affiliate-marketing-what-does-it-have-and-opt-for-it,
Цитировать
0 #409 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответLeslie 08.10.2021 18:29
We happen to be professional wholesale supplier of jerseys, specialized in supplying Low cost Jerseys and customized jerseys.

Jerseys with 100% stitched traditional quality, all Figures, Logos and Brands are sewn upon and embroidered.

nfl football jerseys: http://www.wmniagara.com/arizona-cardinals-jerseys.html
Цитировать
0 #408 Консервирование и пастеризация: вопрос — ответAdrienne 08.10.2021 13:51
I seriously love your site.. Pleasant colors & theme. Did you create this web site yourself?
Please reply back as I'm hoping to create my very own blog and would love to learn where you got this from or what the theme is called.

Many thanks!

my web site - blackjack 21: https://gitlab.cs.tufts.edu/CatinaJones
Цитировать

Добавить комментарий


 

Контакты:  Телефон :  +371 27056844; +371 29233943    Э-майл: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.; Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.   Адрес : LV-1035 Рига, ул. Пурвциема 18.